Concours de la meilleure baguette de Paris

Le 3 mai 2011 aura lieu, à la Chambre professionnelle des boulangers, la traditionnelle élection de la meilleure baguette artisanale de Paris. Et cette année, 6 internautes tirés au sort, auront la chance de faire partie du jury. Alors pourquoi pas vous ?

Quoi de meilleur que du bon pain… La baguette est un peu l’emblème de la France (avec le fromage), d’un point de vue culinaire. Elle est connue et reconnue dans le monde entier comme étant l’une des meilleures représentantes de la gastronomie française. Aussi, certains artisans boulangers se font un devoir de la fabriquer dans les règles de l’art pour obtenir un résultat le plus proche de la perfection. Une odeur alléchante, un aspect dorée juste comme il faut, une texture croustillante à souhait et un goût divin… La baguette française est un régal pour tous les sens !

La Ville de Paris organise le mardi 3 mai 2011 à partir de 14h00, autour de Lyne Cohen-Solal, le Grand Prix de la meilleure baguette artisanale de Paris à la Chambre professionnelle des boulangers, située dans le 4e arrondissement. Les baguettes seront jugées, par des personnalités de la boulangerie, de la presse et de la gastronomie, ainsi que par 6 internautes (chanceux), sur 5 critères précis : La cuisson, le goût, la mie, l’odeur et l’aspect.
Le lauréat 2011 remportera la somme de 4000 euros et gagnera surtout en notoriété…

Alors si cette dégustation vous tente, envoyez votre candidature avant le 25 avril 2011 pour devenir membre du jury, en vous inscrivant sur la site de la mairie de Paris.

Et si vous êtes tirés au sort, bonne dégustation !

Et le lauréat du grand prix de la meilleure baguette de Paris 2011 est le boulanger Pascal Barillon.
Il tient la boulangerie « Au levain d’antan » située au 6 rue des Abbesses dans le 18e arrondissement de Paris.
En plus de remporter la somme de 4000 euros et d’avoir le droit de livrer l’Elysée durant une année, il va surtout gagner de nouveaux clients amateurs de bon pain.

Inscription sur le site la mairie de Paris