Des grands chefs dans le métro

Pour la 4eme année, la Ratp invite donc 3 grands chefs ainsi que, et c’est nouveau, les 3 lauréats du concours La Grande Cuisine pour tous, à venir exercer leurs talents dans les couloirs du métro.

Et c’est du 13 au jeudi 15 novembre 2012, 2 fois par jour à la station de métro Miromesnil (espace mezzanine nord) située sur la ligne 9 que 3 grands chefs viendront cuisiner à la vue de tous

• Philippe Labbé, chef du restaurant l’Abeille de l’hotel Shangri-La, cuisinera une volaille de Bresse et une ballottine de poulet ; le 13 novembre 2012 à 12h00 et 17h30
• Brunot Doucet, chef du restaurant la Régalade situé dans le 14e arrondissement de Paris, cuisineront autour de la pomme avec des gnocchis caramélisés à la pomme et un Vulcano de pommes aux noix ; le 14 novembre à 12h30 et 17h30
• Patrick Berton, qui a pris la succession de Bernard Loiseau à Saulieu cuisinera l’écrevisse, avec des queues d’écrevisses accompagnées de croustilles de parmesan et une tartelette d’écrevisses et pomme verte ; le 15 novembre 2012 à 12h30 et 17h30

Tous cuisineront devant les voyageurs en fournissant des conseils et explications sur leur recette et promettent des préparations simples, faciles à reproduire chez soit, très gouteuses et raffinées… Les plus chanceux pourront même déguster ces plats. Un pur moment de délice en perspective… dans le métro.

Belle initiative originale…