S’il est vrai que la capitale française est plus connue pour sa gastronomie que pour ses coffee shops, ces derniers ont le vent en poupe depuis quelques années. Les spécialistes du café fleurissent à Paris, s’inspirant de la tendance lancée par la Nouvelle-Zélande et l’Australie. Si vous avez envie de déguster un bon café et que vous ne voulez pas vous contenter du classique expresso, rendez-vous dans l’une des adresses que nous avons sélectionnées pour vous. 

Sommaire

Notre sélection de coffee shop à Paris

Café Kitsuné

Café Kitsuné coffe shop Paris
@CaféKitsuné

C’est l’artisan torréfacteur Florian Decousser qui mène la danse au Café Kitsuné. Un atelier de torréfaction a été ouvert à Paris pour pouvoir offrir aux clients des grains très fraichement torréfiés. Vous pouvez prendre votre café à emporter puisque l’espace à l’intérieur est assez petit, mais que son emplacement au Palais Royal vous permet d’aller vous assoir à côté de la fontaine. On y trouve une belle carte de boissons allant du classique expresso, jusqu’aux thés ou aux glaces en passant par les macchiatos, les americanos, les dirty chais ou encore les flat whites. Vous pouvez également acheter votre café en grain ou moulu pour faire vos cafés à la maison.

Coutume café

Le coutume café est l’un des précurseurs dans le domaine des spécialités de café. Il dispose de tous les équipements nécessaires pour torréfier et moudre les grains de café. Une infusion à froid est également proposée. L’ambiance y est profondément « chimie », de grandes paillasses au carrelage blanc qui servent de tables, aux alambics en passant par les carafes d’eau Erlenmeyer. Notez que l’on peut aussi y déjeuner ou gouter un des délicieux desserts qui sont à la carte. Il existe 10 coffee shop coutumes dans Paris, nul doute que vous en trouverez un proche de chez vous. 

Matamata

Situé dans le deuxième arrondissement, le Matamata s’inspire directement du style d’un petit café néo-zélandais. Son intérieur en bois sombre et les fauteuils proposés dans la salle du bas vous invitent à l’évasion et au réconfort le temps d’un café. En plus d’une carte complète de cafés sous diverses formes, vous pouvez trouver au Matamata des jus, des limonades, des thés et des propositions de brunch, de petits déjeuners et même de lunch. Vous pouvez aussi acheter votre café pour faire votre boisson chez vous et même des cafetières. 

One and a Half

one-and-a-half-coffe shop
@LeMaraisMood

Le One and a Half propose non seulement un très bon café torréfié par le Café GramGram, mais il a aussi à la carte un grand nombre de super aliments. Ainsi, si l’on souhaite boire un délicieux café tout en prenant soin de soi avec des jus détox ou des compléments alimentaires bien-être, c’est l’endroit tout indiqué. On trouve aussi de nombreuses boissons signatures à base de lait végétal. Située dans le Marais, cette adresse « barista » ne laisse pas indifférent. 

Fragments

Si vous êtes dans le quartier de la Bastille et que vous avez envie d’un café, le Fragments est l’endroit idéal. Ne vous contentez pas de prendre une bonne tasse de café, accompagnez-le d’un des célèbres et délicieux petits pains à la cannelle qui y sont proposés. Le week-end, une file d’attente se forme pour aller prendre un brunch à cette adresse. Le toast à l’avocat avec un œuf poché est également une spécialité de l’endroit, à ne pas manquer. 

Strada

Il existe deux Strada dans la capitale française : le premier, plus petit se situe dans le 3e arrondissement, il est parfait pour prendre un café seul ou entre amis ; tandis que le deuxième se trouve dans le 5e et propose de super brunchs le week-end. Dans les deux cas, le café, fait avec des grains torréfiés spécialement pour obtenir le « Strada Blend », est délicieux.

Café Nuances

Ici, 5 types de café sont proposés. Ils proviennent entre autres de Colombie, d’Éthiopie, de Sao Paulo. Ils ont été soigneusement sélectionnés pour leurs qualités gustatives, mais aussi éthiques. D’ailleurs, un point d’honneur a été mis sur la traçabilité des produits. On peut déguster ces 5 types de cafés sous les formes classiques comme le latte, le mocha, ou l’expresso ; ou alors, se laisser tenter par une expérience plus originale comme le café au sésame ou le Dirty Chaï.

Sookie

Sookie Paris coffee shop
@Booking

Sookie est un des derniers coffee shop à la mode à Paris. Il se situe dans l’hôtel du même nom dans le Marais. Le café provient de chez Lanni, qui torréfie des grains issus de l’agriculture biologique, du commerce équitable et qui présente un bilan décarboné à 90 %. On peut le commander sous toutes ses formes, de l’expresso au flat white en passant par l’américano ou encore le cappuccino. On apprécie également la grande diversité de laits proposés, des classiques aux végétaux. 

Noir

On trouve le Noir à plusieurs adresses dans Paris, toutes plus ou moins centrales et autour de la Seine. Les créateurs, deux amis amoureux du café ont au départ l’idée simple, mais ô combien efficace de devenir torréfacteur pour mieux maitriser le produit obtenu et le proposer ensuite dans leurs propres coffee shop. Les cafés de spécialité sélectionnés sont sourcés et écoresponsables. En plus d’une tasse d’un délicieux café, vous pouvez acheter ici votre café en grain ou moulu pour l’emporter chez vous, il est également possible de trouver des ateliers et des formations toutes plus intéressantes les unes que les autres et toujours autour du café.

Des coffee shop, mais pas que

Ten Belles

Situé près du Canal Saint Martin, ce coffee shop est connu pour être l’un des meilleurs fournisseurs de café spécialisé de la capitale française. L’été, on peut aussi s’attabler en terrasse pour profiter d’une tasse de café bien chaud tandis que le reste de l’année, une petite salle vous invite à l’étage. Ten Belles est également connue pour son pain ! En effet, c’est l’une des boulangeries les plus cotées de Paris. La boulangerie se trouve un peu plus loin le long du canal, mais vous pourrez tout de même déguster de délicieuses pâtisseries ou un toast maison pour accompagner votre café. 

TRAM

Le TRAM se trouve dans le 5e arrondissement, sur la rive Gauche. Ici, on peut profiter d’un bon café que l’on accompagnera ou non de lait végétal. Si un petit creux se présente, on peut au choix se décider pour un croissant, un croquemonsieur au sel de truffes, un fondant à la châtaigne ou quelques-unes des autres excellentes propositions à la carte. Mais ce n’est pas tout, le TRAM est aussi une librairie. Ainsi on peut allier les plaisirs pour le plus grand bonheur des visiteurs. 

Umami Matcha

umami paris coffee shop
@Umami

Cet endroit qui mélange l’ambiance new-yorkaise avec le style japonais propose une très large sélection de boissons autour du matcha et de cafés de spécialité. Il est également possible de s’y restaurer que ce soit avec un petit déjeuner sur le pouce ou avec l’option brunch. Un coin épicerie est dédié aux produits artisanaux japonais importés par la société mère UMAMI. Des événements comme des cours de cuisine, des dégustations gastronomiques et des rencontres avec les producteurs sont également organisés en soirée.

La Boutique-Café aux Deux Balais

Vous aimez le café, et vous êtes fan de magie et de l’univers Harry Potter ? La nouvelle boutique-café aux Deux Balais qui se trouve à Bercy est sans aucun doute l’un des endroits que vous devriez visiter en 2023. En plus d’un charmant coffee-shop, c’est l’occasion de vous laisser embarquer direction Poudlard et de découvrir la bierraubeurre, des élixirs de sorcier ou tout simplement des potions à base de plantes médicinales et des bubble-tea.

Le café de spécialité a fait son trou dans les rues de Paris et l’on trouve désormais de très bonnes options dans tous les recoins de la ville. Que vous soyez plutôt porté sur l’éthique et l’écoresponsabilité que vous aimiez découvrir des associations originales où que vous soyez à la recherche d’un endroit douillet pour savourer votre café, il existe de nombreuses options.