Concours de la meilleure baguette de Paris

Quoi de meilleur que du bon pain… La baguette est un peu l’emblème de la France (avec le fromage), d’un point de vue culinaire. Elle est connue et reconnue dans le monde entier comme étant l’une des meilleures représentantes de la gastronomie française. Aussi, certains artisans boulangers se font un devoir de la fabriquer dans les règles de l’art pour obtenir un résultat le plus proche de la perfection.

Mise à jour 26 avril 2013 : la prix meilleure baguette de Paris 2013 a été attribué à Ridha Khadher, boulanger au Paradis Gourmand, boulangerie située au 156 rue Losserand dans le 14eme arrondissement. Sa baguette a été reconnue comme étant la meilleure parmi les 203 baguettes en compétition.

La Ville de Paris organise le mardi 25 avril 2013, autour de Lyne Cohen-Solal, le Grand Prix de la meilleure baguette artisanale de Paris à la Chambre professionnelle des boulangers. Les baguettes seront jugées, par des personnalités de la boulangerie, de la presse et de la gastronomie, ainsi que par 6 internautes (chanceux), sur 5 critères précis : La cuisson, le goût, la mie, l’odeur et l’aspect.

Le lauréat 2013 remportera la somme de 4000 euros et gagnera la notoriété inherente à un tel titre.

Alors si cette dégustation vous tente, envoyez votre candidature avant le 18 avril 2013 pour devenir membre du jury, en vous inscrivant sur la site de la mairie de Paris.

Et si vous êtes tirés au sort, bonne dégustation !

L’an dernier, le lauréat du grand prix de la meilleure baguette de Paris etait le boulanger Sebastien Mauvieux qui tient la boulangerie Mauvieux située au 159 rue Ordener dans le 18e arrondissement de Paris ; c’etait d’ailleurs la 3eme fois consécutive que le 18eme arrondissement etait à l’honneur dans ce concours

Inscription sur le site la mairie de Paris