Carette : adresse et description des salons de thé à Paris 

Lors d’un séjour à Paris, les adresses gourmandes à tester sont (très) nombreuses. Il faut dire que la France est notamment connue pour être un berceau de la gastronomie. Alors si vous souhaitez découvrir ou faire découvrir un lieu typique parisien, parmi les adresses incontournables, on retrouve celles de la Maison Carette. Avec presque 100 ans d’activité, elles se distinguent des autres grâce à la combinaison de ses délicieuses pâtisseries à un style Art déco. Découvrez avec nous ces trois adresses parisiennes dans cet article.

La Maison Carette

L’histoire de la maison

En 1927, Jean Carette et sa femme Madeleine Carette ouvrent leur premier salon de thé Carette sur la Place du Trocadéro. Suite au succès du salon, les propriétaires décident d’ouvrir une seconde adresse. Ceci, toujours dans un endroit très prisé : à savoir la Place des Vosges. Plus tard encore, une pâtisserie Carette verra le jour à Montmartre. Et, quel meilleur quartier pour déguster une pâtisserie française tout en flânant dans les rues pittoresques de la ville ?

Depuis, les salons de thé Carette sont devenus une adresse historique incontournable à Paris. Ce sont des endroits particulièrement prisés des Parisiens, mais pas que, puisque Français de l’hexagone et touristes venus du monde s’y rendent également pour déguster les spécialités de la maison.

Une décoration unique

Sans parler de spécialités culinaires, une première spécificité des salons de thé Carette est sans aucun doute la décoration et l’atmosphère. Il faut dire que les décors de chaque adresse, associant le style des années folles à un style plus classique, vous transportent rapidement comme dans une autre dimension. Ceci est le résultat de la combinaison de pièces soigneusement sélectionnées, telles que : des lustres splendides, des moulures dorées au plafond, des miroirs élégants pour habiller les murs, ou encore des pièces de marbre.

Fait intéressant : le deuxième salon de thé Carette (situé place des Vosges) a été décoré par un grand nom français de la couture, Hubert de Givenchy (créateur notamment de la célèbre marque de haute couture Givenchy).

Les spécialités de la maison

Si à cet aspect décoratif notable des salons de thé, on rajoute le fait qu’au sein des adresses Carette le savoir-faire français est à l’honneur, il n’y a plus aucune raison de ne pas s’y rendre ! En effet, la tradition reste au cœur des préoccupations de chaque personne travaillant au sein des salons de thé Carette. Et, spécialement Frédéric Tessier, chef pâtissier arrivé dans l’établissement en 1999, discret, mais sans nul doute passionné par son métier.

Ainsi, la maison Carette est surtout appréciée pour ses pâtisseries. Il faut également rappeler que la pièce gourmande qui a fait connaître les salons de thé est le macaron. Mais, dans les salons de thé Carette, on peut s’y rendre à toute heure de la journée ou du soir : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le brunch, le dîner, le dessert. Ici, l’offre salée est toute aussi qualitative que l’offre sucrée ; de quoi satisfaire tout le monde !

Trois adresses parisiennes

Le salon de thé Carette historique

C’est dans le 3 ᵉ arrondissement de la capitale française qu’a ouvert le premier salon de thé Carette, au cours de l’année 1927. Avec une terrasse donnant sur la Place du Trocadéro, cette première adresse est sans doute la plus prisée, car la plus historique et traditionnelle. Elle offre de plus une vue imprenable sur la grande dame de fer qu’est la tour Eiffel. Et, quoi de mieux que de déguster de délicieuses pâtisseries françaises dans un lieu au style Art déco, avec une vue sur un monument célèbre de la capitale ?

Au menu de cette adresse : boissons chaudes diverses, pâtisseries toutes plus belles les unes que les autres, mais aussi des sandwichs et autres plats salés pour l’offre brunch notamment.

Adresse : 4 Place du Trocadéro et du 11 novembre, 75016 Paris

S’y rendre : arrêt métro Trocadéro (lignes 6, 9)

Horaires : tous les jours, de 7 h 30 à 23 h 30. Pas de réservation

Services : repas sur place, vente à emporter

Le deuxième salon de thé Carette

Quelques années plus tard, c’est sous les arcades de la Place des Vosges que se monte le second salon de thé Carette. Cette extension est alors sous la supervision de Madeleine Carette : ce qui explique pourquoi son portrait y est affiché. Comme si Madame Carette gardait, encore aujourd’hui, un œil sur le salon. Dotée d’une terrasse très agréable, cette adresse du 16 ᵉ arrondissement a, elle aussi, une décoration à la fois soignée et harmonieuse, imaginée par Hubert de Givenchy. 

Laissez-vous tenter par un chocolat chaud bien sirupeux et un éclair ou n’importe quelle autre pâtisserie de la panoplie de ceux proposés ici ! Ou de l’avocat disposé tout en délicatesse en spirale dans de la vaisselle délicate.

Adresse : 25 Place des Vosges, 75003 Paris

S’y rendre : arrêt métro Chemin Vert (ligne 8), arrêt métro Saint-Paul (ligne 1)

Horaires : tous les jours, de 7 h 30 à 23 h. Pas de réservation

Services : repas sur place, vente à emporter

Une adresse Carette pour les plus pressés

Et, plus récemment, c’est dans le quartier de Montmartre, plus précisément place du Tertre que la Maison Carette a fini par s’étendre. Il ne s’agit par contre ici pas d’un salon de thé, mais plutôt d’un comptoir consacré à la vente à emporter (ce qui peut s’apparenter à une pâtisserie). En vitrines de cette adresse du 18 ᵉ arrondissement, on retrouve notamment : un large panel de délicieuses pâtisseries, mais aussi des confitures et pâtes à tartiner maison, ou encore des biscuits et traditionnels.

Adresse : 7 Place du Tertre, 75018 Paris

S’y rendre : arrêt métro Abbesses (ligne 12), arrêt métro Anvers (ligne 2)

Horaires : tous les jours, de 10 h à 20 h

Services : vente à emporter

Finalement, si vous êtes à la recherche d’un salon de thé typiquement parisien, la Maison Carette propose sans aucun doute des adresses parfaites pour l’occasion. Rendez-vous Place du Trocadéro ou sous les arcades, la Place des Vosges pour déguster un brunch, une boisson chaude, des pâtisseries exquises ou encore un dîner dans un cadre élégant, soigneusement pensé et décoré. Et, en faisant route vers le quartier Montmartre, vous pourrez également vous procurer des mets sucrés ou salés de la Maison Carette.

Crédit photo couverture @LesbarsaParis