Salon de thé Ladurée : adresses et conseils de dégustation 

S’il y a des grands noms dans le domaine du vêtement ou de la maroquinerie de luxe par exemple, il en existe aussi dans le secteur de la gastronomie de luxe. Parmi eux notamment, la maison Ladurée. Boulangerie, pâtisserie, salon de thé : construite à ses débuts en France, à Paris, cette maison a depuis bien évolué. Quelles sont les adresses de salons de thé Ladurée en France (à Paris) ? Apprenez-en plus sur cette maison et découvrez nos conseils de dégustations dans cet article !

L’histoire de la maison Ladurée

Des débuts modestes

L’histoire de la maison Ladurée commence avec l’ouverture d’une simple boulangerie au 16 rue Royale à Paris, dans le quartier de la Madeleine (connu à l’époque pour être le quartier des artisans travaillant dans le secteur du luxe). C’est Louis-Ernest Ladurée qui ouvre cet établissement en 1862. Au début, il ne s’agissait ici de vendre que du pain et des provisions pour les locaux.

Une transition vers le secteur du luxe

C’est suite à un incendie en 1871 que Jules Nier, architecte en charge de la rénovation du bâtiment, donnera une tout autre allure à la boulangerie. L’établissement renaît de ses cendres sous la forme d’une pâtisserie de luxe, et attire alors de plus en plus de monde.

Plus tard, c’est la femme de Louis-Ernest, Jeanne Souchard, qui aura l’idée de mêler les concepts de pâtisserie et de café en un seul lieu. C’est ainsi que naît le premier salon de thé de la maison Ladurée.

Les macarons, début de la renommée mondiale de la maison Ladurée

Si la maison Ladurée commençait déjà à être connue du public, sa notoriété s’est d’autant plus accentuée avec l’apparition des fameux macarons de la maison. Leur histoire ? En fait, c’est Pierre Desfontaines, petit-cousin de Louis-Ernest Ladurée, a eu l’idée de réaliser une sorte de sandwich sucré avec une ganache parfumée entourée de deux coques de macaron. Ce plaisir sucré rencontre un succès fou, et devient même le produit signature de la maison.

Les salons de thé Ladurée

Une expansion mondiale des salons de thé Ladurée

Si l’histoire de la maison Ladurée s’est écrite en France, elle continue depuis à s’étendre à travers le monde. On retrouve ainsi aujourd’hui des salons de thé signés Ladurée dans divers endroits du globe. En 2006, le premier salon de thé hors France s’ouvre à Londres, au Royaume-Uni. Depuis, en Europe, rendez-vous en Suisse, en Irlande ou encore en Géorgie pour déguster des produits Ladurée de qualité. 

Un peu plus loin, c’est au Japon, plus précisément à Tokyo qu’a ouvert le premier salon de thé Ladurée sur le continent asiatique en 2008, avant de continuer par la suite dans d’autres pays comme l’Inde.

Ont également suivi l’Amérique et le Moyen-Orient en 2011, puis l’Afrique en 2022 (en Égypte).

Un ancrage fort du traditionnel salon de thé Ladurée en France

Depuis presque 20 ans maintenant, la maison Ladurée a fait le choix d’exporter son concept de salon de thé au niveau international. Toutefois, c’est en France (à Paris) que l’on retrouve le plus d’adresses Ladurée, pour le plus grand bonheur des locaux comme des touristes. 

Direction les Champs-Élysées au salon de thé Ladurée, situé au 75 avenue des Champs-Élysées (75008 Paris). Le lieu est ouvert de 8 h à 21 h 30 tous les jours.

Un peu plus bas, le salon Ladurée rue Royale se situe au 16 rue Royale (75008 Paris). Il est ouvert de 8 h 30 à 19 h 30 du lundi au vendredi, de 9 h à 19 h 30 le samedi, et de 10 h à 19 h 30 le dimanche.

Les habitants de l’autre côté de la Seine trouveront aussi leur bonheur proche de chez eux puisqu’il existe un salon de thé Ladurée au 21 rue Bonaparte (75006 Paris). Rendez-vous à cette adresse de 8 h 30 à 19 h tous les jours pour déguster de délicieuses pâtisseries.

Enfin, il existe également des salons de thé Ladurée dans des centres commerciaux à Paris. Par exemple, dans le grand magasin Printemps au 64 boulevard Haussman (75009 Paris), se trouve un salon de thé Ladurée. Autrement, plus au sud-ouest de la capitale française, il y a aussi un salon de thé Ladurée au rez-de-chaussée du centre commercial Beaugrenelle.

Que commander dans un salon de thé Ladurée ?

Les indémodables macarons Ladurée

Le macaron est LA pièce signature de la maison Ladurée. Lorsque vous entrez dans un salon de thé Ladurée, ces petites douceurs sucrées occupent une place de choix dans les vitrines. Deux coques légères et croquantes à l’extérieur, une crème ou une ganache fondante à souhait à l’intérieur : nul doute que vous trouverez le macaron qui saura faire pétiller vos papilles parmi les nombreux parfums. On retrouve en effet dans les salons de thé des saveurs traditionnelles (chocolat, café, vanille, pistache, etc.) tout comme des saveurs plus originales (réglisse, coco citronnelle ou encore fraise bonbon en fonction des saisons). Alors, pourquoi ne pas se laisser tenter par un petit assortiment ?

Eugénie, la dernière création de la maison

C’est en 2023 que « l’Eugénie de la maison Ladurée » a fait sa première apparition, après avoir été mise au point par le chef pâtissier Julien Alavarez. Il s’agit d’un petit plaisir sucré, qui se compose d’un biscuit sablé croquant, surmonté d’un cœur fondant enrobé dans une fine et délicieuse coque en chocolat. Et tout comme les macarons, les biscuits Eugénie se déclinent dans de nombreux parfums : chocolat, vanille, fraise, citron, etc. Et pourquoi Eugénie ? Il s’agit tout simplement d’un hommage à l’impératrice Eugénie qui a marqué son époque tout comme la maison Ladurée le fait aujourd’hui.

Des petits plaisirs salés

Pour le petit déjeuner, le déjeuner ou même le brunch, les salons de thé Ladurée proposent aussi des options salées. Vous pourrez donc retrouver au menu : finger sandwiches, œufs cuits de différentes façons, salades, toasts, quiches, soupes, ou encore pâtes. En bref, il y en a pour toutes les envies.

Finalement, avec ses boutiques et ses salons de thé en France comme ailleurs dans le monde, la maison Ladurée a su se faire une véritable place dans le domaine de la gastronomie, et plus particulièrement de la pâtisserie, de luxe. Macarons, biscuits Eugénie, produits salés ou encore pâtisseries traditionnelles comme originales : nul doute que vous trouverez votre bonheur dans un salon de thé Ladurée. Alors qu’attendez-vous pour tester un salon de thé Ladurée pour une véritable expérience ?

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